Ein starker Verbund

Gesundheit fordern und fördern

Auszubildende/r zur/zum Köchin/Koch

Ausbildung

Beginne in unserer Großküche Deine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin!

Die Ausbildung/Tätigkeit im Überblick:

  • Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).
  • Während der 3-jährigen Ausbildung erlernst Du in unserer zentralen Großküche (der Rehabilitationskliniken im Verbund der Westfälisches Gesundheitszentrum Holding GmbH) verschiedene Aufgaben, wie z.B. das eigenverantwortliche Kochen und Herstellen von Gerichten sowie das Zubereiten von Salaten und diversen Desserts oder das Ausarbeiten von Menüs und kleineren Buffets.
  • Du wirst in die erforderlichen Hygienevorschriften eingewiesen und erhältst wichtige diätetische und Allergikerunterweisungen. Zudem hast Du regelmäßig die Möglichkeit, an innerbetrieblichen Schulungen und auch in der Jagdsaison am Zerlegen des frisch geschossenen Wildes teilzunehmen.

Perspektiven:

  • Koch/Köchinnen beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine (Jungkoch/-köchin) und können bis zum/zur Küchendirektor/in oder Wirtschaftsdirektor/in (im F&B-Bereich) aufsteigen.
  • Die späteren Einsatzmöglichkeiten sind z.B. durch den Einsatz in der Küche von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Rehabilitationskliniken oder Catering-Unternehmen vielseitig. Auch Schifffahrtsunternehmen beschäftigen auf größeren Ausflugs- und Kreuzfahrtschiffen Köche und Köchinnen.
  • Die Ausbildung schafft zudem ideale Voraussetzungen für die selbst. Führung eines gastronomischen Betriebes.
  • Fortbildungsmöglichkeiten: Meisterkurs (Küchenmeister/in), Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK), Hotelfachschule (staatl. geprüfte/r Gastronom/in oder Betriebswirt/in), Spezielle Fortbildungen, z.B. Auslandsaufenthalte, Fachseminare.

Unsere Anforderungen:

  • Vorausgesetzt wird mindestens ein Hauptschulabschluss.
  • Wir erwarten ein hohes Engagement, handwerkliches Geschick und Kreativität. Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sind ebenfalls selbstverständlich.

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